Các món súp bổ dưỡng cho người già bồi bổ sức khỏe

Nấu súp là cách chế biến thực phẩm đơn giản, lành mạnh, giữ trọn vẹn dưỡng chất trong nguyên liệu. Dạng lỏng của súp còn giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng cho người cao tuổi diễn ra dễ dàng hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm các món súp bổ dưỡng cho người già, hãy tham khảo phần tiếp theo của bài viết nhé!

Súp lươn là một trong các món súp bổ dưỡng cho người già

Súp lươn không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn là món ăn bồi bổ sức khỏe cho người già có nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu so sánh với một số loại thủy hải sản khác thì thịt lươn có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn.

Món súp lươn rất giàu khoáng chất, vitamin A, B1, B6,… có tác dụng giúp người cao tuổi bồi dưỡng khí huyết, làm mát da thịt, nâng cao sức đề kháng hiệu quả. Do đó, thưởng thức một tô súp lươn nóng hổi sẽ giúp người già tràn đầy sinh lực và khỏe khoắn rõ rệt.

Ngoài ra, mùi vị của món súp này rất thơm ngon, có vị ngọt thanh từ thịt lươn cùng các loại rau củ nấu kèm. Đặc biệt, món súp lươn sẽ càng thêm trọn vị nếu ông bà ăn lúc còn nóng hổi, thêm ít hạt tiêu và rau thơm. Chắc chắn ông bà nhà bạn sẽ cực kỳ hài lòng khi nếm thử món súp lươn này.

Súp lươn là một trong các món súp bổ dưỡng cho người già bạn có thể tham khảo

Súp bí đỏ thanh đạm cho người cao tuổi

Bí đỏ là thực phẩm thường được sử dụng phổ biến trong những bữa cơm gia đình người Việt Nam. Ngoài hương vị thơm ngọt tự nhiên, bí đỏ còn có nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Loại quả này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, lượng calo tương đối thấp, giàu beta-caroten là một loại carotenoid cơ thể tổng hợp thành vitamin A và là loại thực phẩm tốt cho người già. Do đó, súp bí đỏ là một trong các món súp cho người cao tuổi được đánh giá cao với tác dụng cải thiện sức khỏe một cách nhanh chóng.

Nguyên liệu chế biến món súp bổ dưỡng cho người già này rất đơn giản, không tốn kém, thời gian nấu nướng nhanh chóng, màu sắc món ăn khi hoàn thành bắt mắt và phù hợp với khẩu vị của nhiều người, nhất là người già yêu thích hương vị thanh đạm.

Súp bí đỏ có hình thức bắt mắt và hương vị thơm ngon

Súp tổ yến giàu dinh dưỡng

Súp tổ yến luôn nằm trong top các món súp bổ dưỡng cho người già được yêu thích nhất. Hương vị của món súp này rất đặc trưng bởi kết cấu sần sật của sợi yến tươi cùng vị tanh nhẹ và ngọt thanh. Khi nấu súp tổ yến, bạn có thể kết hợp thêm các cách chế biến tổ yến cho người già với một số nguyên liệu khác nhau để gia tăng giá trị dinh dưỡng như như hạt sen, nấm đông cô, táo đỏ, thịt gà xé sợi,…

Súp tổ yến mang đến nhiều công dụng đối với người cao tuổi, có thể kể đến như:

• Kích thích vị giác, giúp người già ăn uống ngon miệng hơn, hỗ trợ hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng nhờ vào hàm lượng protein, crom, các loại acid amin,…
• Bổ phế, long đờm, giảm ho vì tổ yến có tác dụng dưỡng âm, cải thiện chức năng hệ hô hấp.
• Trong tổ yến có chứa 17 loại axit amin, các chất chống oxy hóa và khoáng chất thích hợp để phục hồi sức khỏe người cao tuổi nhanh chóng.

Lưu ý: Với những người cao tuổi đang bị bệnh và đang trong giai đoạn hồi phục thì chỉ nên sử dụng 3 - 4g yến/ngày. Sử dụng quá nhiều tổ yến không chỉ lãng phí mà còn gây ra tác dụng ngược đến sức khỏe.

Súp tổ yến bổ dưỡng được người cao tuổi yêu thích

Súp bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng cho người già

Súp bào ngư là một món súp nhằm tẩm bổ cho người cao tuổi rất tốt. Không chỉ thơm ngon, súp bào ngư còn được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp axit béo omega-3, vitamin C, vitamin A,… giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phục hồi cơ thể tuyệt vời.

Khác với các món súp bổ dưỡng cho người già khác, món súp từ bào ngư có mùi thơm đặc trưng, khi ăn vào người cao tuổi sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ bào ngư, hòa quyện lại với vị của rau củ. Hơn hết, thịt bào ngư có kết cấu giòn nhất định, tạo nên cảm giác vui miệng khi thưởng thức. Món ăn này sẽ hấp dẫn hơn khi ăn cùng hạt tiêu, ngò rí và ăn khi còn nóng sốt.

Bào ngư là một trong những nguyên liệu thượng hạng

Súp rau thập cẩm cho người cao tuổi bị ốm

Từ lâu, món súp rau thập cẩm đã trở thành món ăn mang đến tác dụng phục hồi sức khỏe cho những người bị ốm, đặc biệt là người cao tuổi. Món súp này là món quà sức khỏe cho người già khi vừa dễ chế biến, dễ ăn mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Với người già bị bệnh, món súp này sẽ tạo cảm giác kích thích vị giác khi nếm thử nhưng vẫn thanh đạm, chống ngấy.

Bạn có thể lựa chọn và kết hợp nhiều loại rau củ với nhau để tạo nên một nồi súp có màu sắc đẹp, hấp dẫn và ngọt thanh. Các nguyên liệu rau củ được nấu chín mềm, khi ăn có độ sệt sánh nhất định rất dễ ăn, phù hợp với nhiều người cao tuổi.

Cách nấu súp rau củ đơn giản và dễ thực hiện

Trên đây là những gợi ý về các món súp bổ dưỡng cho người già mà Nhà thuốc Long Châu muốn chia sẻ đến bạn đọc. Dành tặng những món ăn ngon và giàu dinh dưỡng đến cho ông bà, cha mẹ là cách thức tốt nhất để thể hiện tình cảm đến với những người thân yêu. Chúc gia đình bạn luôn hạnh phúc và khỏe mạnh.

Khánh Vy

Nguồn tham khảo: Tổng hợp