Thịt thăn chuột heo là gì? Mẹo chế biến thăn chuột thơm ngon

1 Thăn chuột heo là gì?

Thăn chuột heo là phần thịt mềm nhất ở heo, có độ kết dính cao với thớ thịt nhỏ dài và đặc biệt không có mỡ nên phù hợp làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, được chị em nội trợ yêu thích chọn mua. Đây là phần thịt được cắt ra từ bắp thịt nằm ở phía trước, chạy dọc theo xương sống của heo đến vị trí gần dưới chân sau heo.

Vì là một trong những phần thịt ngon nhất của heo nên giá thăn chuột heo tại các cửa hàng bán thực phẩm hay chợ dân sinh đều ở mức giá tương đối cao. Nếu bạn đi mua thăn chuột heo thì chú ý rằng tùy vào địa điểm bạn sống mà thăn chuột heo sẽ được gọi với nhiều tên khác nhau như thịt thăn nội, thăn phi lê đấy nhé.

2 Cách chọn mua thăn chuột heo ngon

Để có thể chọn mua được thăn chuột heo ngon thì việc đầu tiên là bạn cần chọn các địa chỉ bán thực phẩm uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong quá trình chọn thăn heo thì bạn nên lựa phần thịt không có mỡ và da, có độ đàn hồi (khi dùng tay ấn vào thì trên thịt không để lại dấu tay) là đạt chất lượng.

Ngoài ra nên chọn thịt có màu hồng tươi và mùi thơm đặc trưng chỉ có ở thịt heo mới là thịt tươi ngon và cần tránh mua những miếng thịt có mùi ôi thiu, không còn độ đàn hồi và xuất hiện vết bầm tím hoặc tụ máu trên bề mặt.

3 Mẹo chế biến thăn chuột thơm ngon

Bạn có thể dùng thịt thăn chuột để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn chiêu đãi gia đình. Món ăn của bạn sẽ đặc biệt ngon hơn nếu bạn biết những mẹo chế biến sau:

• Nếu bạn làm món xào thì có thể xào thịt thăn chuột với một chút bia sẽ giúp thịt được thơm hơn và chín mềm hơn.
• Khi chế biến thịt thăn chuột chiên bạn có thể thêm một chút muối vào lúc chiên thịt để giúp dầu, mỡ trong chảo không bắn tung tóe trong lúc chế biến thịt.
• Để món thăn chuột nướng thơm, mềm hơn bên trong và giòn hơn bên ngoài thì bạn nên chần sơ thịt trước khi nướng.
• Thịt thăn chuột ngon nhất là khi được nấu chín tới. Do đó bạn không nên nấu thịt quá lâu khiến thịt bị khô, làm ảnh hướng đến mùi vị món ăn.

CLICK xem ngay nồi đang giảm giá cực HOT!

Vừa rồi, Điện máy XANH đã chia sẻ với bạn thịt thăn chuột heo là gì? mẹo chế biến thăn chuột thơm ngon. Hy vọng bài viết này sẽ đem đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Hãy đón chờ những số tiếp theo của Mẹo vào bếp để cập nhật thêm những mẹo hay, bạn nhé!