Bạn đã từng thưởng thức qua món thịt bò xào khoai tây thơm lừng, hấp dẫn chưa? Nếu chưa thì hãy cùng khám phá công thức chế biến tuyệt vời này nhé! Thịt bò mềm ngọt kết hợp với khoai tây bùi béo, thêm chút sốt dầu hào đậm đà - tất cả hòa quyện tạo nên một món xào ngon khó cưỡng.
Xem thêm bài viết liên quan
Chương trình ưu đãi mới nhất, giảm giá tới 70% cho nhóm thịt bò cao cấp
Bắp bò nấu món gì ngon? Điểm khác nhau giữa thịt bắp hoa bò và bắp bò không phải ai cũng biết!
Thăn ngoại bò làm món gì ngon? Công thức món ngon dễ làm từ thịt thăn ngoại bò!
Râu bạch tuộc làm gì ngon? Tổng hợp cách nấu râu bạch tuộc đơn giản
Cách nấu bò kho gừng đơn giản lại ngon đậm đà
I. Lợi ích dinh dưỡng từ thịt bò và khoai tây
Không chỉ ngon miệng, thịt bò xào khoai tây còn rất bắt mắt với sắc nâu vàng của thịt bò, màu vàng ươm của khoai tây cùng màu xanh mướt của hành lá. Thoạt nhìn qua, ai mà không "thèm thuồng" cho được? Nào, cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!
Thịt bò là nguồn cung cấp protein, vitamin B và khoáng chất dồi dào. Ăn thịt bò giúp tăng cường cơ bắp, duy trì năng lượng và hỗ trợ hệ miễn dịch. Tuy nhiên, nên chọn phần nạc và ăn điều độ để tránh nạp quá nhiều chất béo bão hòa.
Trong khi đó, khoai tây lại chứa nhiều tinh bột tốt, chất xơ, vitamin C và kali. Khoai tây cung cấp năng lượng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và có tác dụng no lâu. Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, khoai tây còn giúp ngăn ngừa một số bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường.
II. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt thăn bò hoặc bắp bò
- 2 củ khoai tây cỡ vừa (khoảng 300g)
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 tép tỏi
- Các loại gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, bột bắp, muối, đường
- Hành lá thái nhỏ để trang trí
III. Cách làm món thịt bò xào khoai tây
1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch thịt bò, thấm khô rồi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh bột bắp. Trộn đều và để yên trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Các bước sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn rồi ngâm trong nước muối loãng để khoai không bị thâm. Lúc nào xào thì vớt khoai tây ra, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Xào thịt bò với khoai tây
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành tây và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn.
Thịt bò tái nhẹ xào với khoai tây
Đảo đều thịt cho đến khi thịt chín tái, ngả màu nâu đẹp mắt thì cho khoai tây vào cùng. Xào khoai tây và thịt bò trong khoảng 5-7 phút cho đến khi khoai vừa chín mềm.
3. Nêm nếm gia vị và hoàn thiện
Nêm vào chảo 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 cốc nước. Đảo đều và đun thêm 2 phút nữa để các nguyên liệu thấm gia vị, nước sốt sệt lại.
Sau khi thịt bò và khoai tây chín cho thêm hành cho đẹp mắt
Nếm thử món ăn và điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn. Nếu thấy hơi khô, bạn có thể thêm chút xíu nước. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và rắc hành lá lên trên để trang trí.
4. Thưởng thức món ăn
Thịt bò xào khoai tây có màu sắc và mùi vị hấp dẫn, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Miếng thịt bò mềm ngọt, thơm lừng sốt dầu hào quyện cùng khoai tây bùi béo, còn gì tuyệt vời hơn cho bữa cơm gia đình?
Thịt bò xào khoai tâm thơm lừng
Bạn có thể dùng món này với cơm trắng nóng hoặc các loại mì, cháo tùy thích. Thêm chút rau xanh hoặc dưa chuột ăn kèm sẽ giúp món ăn thêm phần cân bằng.
IV. Mẹo nấu thịt bò xào khoai tây ngon hơn
1. Chọn thịt bò và khoai tây tươi ngon
Để có món xào thơm ngon, bạn cần lựa chọn thịt bò và khoai tây tươi chất lượng. Với thịt bò, hãy chọn phần thịt đỏ tươi, ít gân và mỡ. Thăn bò hoặc thịt mông là những phần thích hợp nhất để xào.
Khoai tây nên chọn loại củ chắc, mịn và không bị mọc mầm hay thâm đen. Bạn có thể chọn khoai tây vàng hoặc khoai trắng tùy sở thích.
2. Thái thịt và khoai tây đúng cách
Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thái thịt bò và khoai tây miếng to hoặc nhỏ. Tuy nhiên, nên thái đều tay để thịt và khoai chín đồng thời, không bị sống hoặc khê.
Thái khoai tây và thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn
Với khoai tây, nếu bạn thích ăn giòn thì thái miếng mỏng hơn. Còn nếu thích khoai tây mềm bùi thì thái miếng dày một chút nhé. Nhớ ngâm khoai tây trong nước muối để tránh bị thâm đen nhé!
3. Kiểm soát thời gian và nhiệt độ xào
Bí quyết để thịt bò mềm ngọt là xào trên lửa lớn và liên tục đảo đều. Khi thịt vừa chín tái, chuyển sang màu nâu đẹp thì cho khoai tây vào cùng và hạ lửa xuống mức vừa.
Khoai tây sẽ cần khoảng 5-7 phút để chín mềm vừa phải. Nếu xào quá lâu thì khoai tây sẽ bị nát và thịt sẽ bị khô. Bạn cũng có thể hấp hoặc luộc khoai trước, rồi mới xào chung với thịt bò.
V. Kết luận
Trên đây là công thức làm thịt bò xào khoai tây vừa ngon vừa đơn giản mà Fohla Food chia sẻ. Hy vọng với các bước hướng dẫn và mẹo nhỏ, bạn sẽ có thể nấu thành công món ăn hấp dẫn, dinh dưỡng cho cả nhà.
Sự kết hợp giữa thịt bò giàu protein và khoai tây chứa nhiều chất xơ, vitamin là cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đây cũng là một gợi ý tuyệt vời để đổi vị, đánh bay cảm giác ngán ngẩm cho bữa ăn gia đình.
Hãy thử trổ tài với công thức thịt bò xào khoai tây ngay hôm nay và cùng thưởng thức nhé! Đừng quên thêm chút rau xanh tươi để tăng phần cân bằng cho món ăn. Nếu thành công, hãy chia sẻ cảm nhận và hình ảnh món ăn của bạn để lan tỏa niềm vui nấu nướng nhé!
VI. Câu hỏi thường gặp
1. Có thể dùng khoai lang thay cho khoai tây được không?
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị hoặc không có sẵn khoai tây, bạn hoàn toàn có thể thử dùng khoai lang. Khoai lang có vị ngọt nhẹ, kết cấu mềm hơn sẽ tạo nên hương vị khác biệt cho món xào.
Lưu ý là khoai lang mau chín hơn khoai tây nên bạn chỉ nên cho vào xào sau khi thịt bò đã gần chín. Đừng xào khoai lang quá lâu kẻo dễ bị nát nhé!
2. Tôi có thể thêm gia vị cay vào món này được không?
Nếu bạn là tín đồ của các món cay thì có thể rắc thêm chút ớt bột hoặc ớt tươi thái lát vào khi xào. Vị cay nồng ấm sẽ làm cho món thịt bò xào khoai tây thêm phần kích thích.
Tuy nhiên, nếu ăn cùng trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi thì bạn nên hạn chế ớt hoặc để riêng ớt ra chén nhỏ để ai thích ăn cay thì cho thêm vào nhé!
3. Món này có thể nấu với nồi chiên không dầu được không?
Thịt bò xào khoai tây hoàn toàn có thể chế biến bằng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu mỡ. Bạn chiên thịt bò với chế độ nhiệt cao trong vòng 5 phút, sau đó cho khoai tây vào chiên thêm 15 phút nữa là được.
Nhớ khuấy đều để thịt và khoai tây chín đều, nêm nếm gia vị vừa ăn nhé. Độ giòn tan của khoai tây chiên và vị ngọt, mềm của thịt bò sẽ khiến bạn đê mê đấy!
4. Cách bảo quản thịt bò xào khoai tây khi để dư thừa?
Nếu còn dư, bạn nên bảo quản thịt bò xào khoai tây trong hộp kín và để trong tủ lạnh. Món ăn có thể giữ được 2-3 ngày ở nhiệt độ mát.
Khi muốn ăn lại, bạn có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc cho vào chảo xào qua. Có thể thêm xíu nước để món ăn không bị khô. Nhớ đảo đều tay và hâm nóng thật kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!
5. Mẹo để giữ cho khoai tây được giòn khi xào là gì?
Để khoai tây giòn hơn sau khi xào, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ là tráng qua khoai tây với bột mì hoặc bột bắp.
Cụ thể, bạn thái khoai tây thành miếng mỏng vừa ăn rồi để ráo nước. Sau đó lăn qua khoai tây với một lớp bột mì hoặc bột bắp mỏng. Việc tráng bột sẽ tạo lớp vỏ cứng bên ngoài, giúp khoai tây giữ được độ giòn lâu hơn khi xào.
Ngoài ra, khi xào khoai tây, đừng cho quá nhiều khoai cùng lúc và đảm bảo dầu đủ nóng. Xào khoai tây qua vài đợt sẽ giúp khoai giòn đều từ trong ra ngoài. Khi khoai đã giòn thì cho thịt bò vào cùng và đảo đều là hoàn tất.
Để chế biến những món ngon từ thịt bò, việc đầu tiên là bạn cần chọn được nguồn thịt bò tươi ngon, chất lượng. Một số tiêu chí để đánh giá thịt bò ngon bao gồm:
Màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, mỡ trắng, không có màu lạ.
Độ đàn hồi: Khi ấn vào thịt bò, thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhão.
Mùi hương: Thịt bò tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh.
Bạn có thể mua thịt bò tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên lựa chọn những địa chỉ cung cấp thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Fohla là nhà cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Nhật Bản,... với chất lượng cao, có giấy phép kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt bò Fohla được phân phối rộng rãi tại các siêu thị lớn như WinMart, Aeon Mall và các nhà hàng sang trọng.
Xem ngay hướng dẫn đặt hàng tại website hoặc tư vấn mua hàng trực tiếp thông qua hotline 0945077677 để có những phần thịt bò tốt nhất cho món ăn của bạn. Chính sách giao hàng của Fohla cực kỳ tuyệt vời đặt sớm giao ngay trong ngày và FREESHIP nội thành khu vực TP. Hồ Chí Minh.
Vậy là chúng ta đã vào bếp và khám phá công thức chế biến món Thịt Bò Xào Cần Tây tuyệt ngon và bổ dưỡng rồi. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm một món ăn mới lạ và hấp dẫn cho thực đơn hàng ngày. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với mọi người nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
