Đậu Gà là gì? Và những lợi ích của đậu gà?

Đậu Gà có rất nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng vẫn còn là loại thực phẩm khá mới lạ đối với người tiêu dùng Việt Nam. Vậy hãy cùng Gạo Ngon Bốn Mùa tìm hiểu về loại đậu này nhé!

1. Đậu Gà là gì?

Đậu Gà (chickpeas) có tên gọi khác là Garbanzo (trong tiếng Tây Ban Nha) và Ceci (trong tiếng Italia). Chúng được sử dụng rộng rãi trong các chế độ ăn của Địa Trung Hải và Trung Đông.Xét về độ phổ biến của đậu gà chỉ đứng sau đậu nành. Hạt đậu gà chứa nhiều dinh dưỡng, dễ dàng kết hợp với các thực phẩm và nguyên liệu giúp các món ăn thêm hấp dẫn.Ngoài ra đậu gà là nguồn cung cấp chất đạm, chất xơ, sắt, kẽm, phốt pho, vitamin và nhiều khoáng chất khác mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ăn nhiều đậu gà sẽ giúp cải thiện khả năng tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc một số bệnh về đường tiêu hóa, xương,…

2. Những lợi ích của đậu gà

- Tốt cho tim mạnhHàm lượng chất xơ cao cùng lượng Kali, vitamin C và B6 trong đậu gà giúp cân bằng cholesterol trong máu, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch và làm giảm huyết áp. - Phòng chống ung thưĐậu gà có chứa chất phytochemical là sapoin, một chất có khả năng ch...

- Giảm cânProtein và chất xơ trong đậu gà có thể giúp bạn kiểm soát lại sự thèm ăn của mình. Hai chất này kết hợp lại với nhau làm chậm lại quá trình tiêu hóa, tạo ra cảm giác no bụng và giảm cảm giác thèm ăn.Thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm có nhiều protein thiết yếu nhưng chứa ít calo như đậu gà sẽ đốt cháy chất béo. Đây là một phương pháp tuyệt vời để hỗ trợ giảm cân lành mạnh.

- Ngăn ngừa bệnh tiểu đườngCác nghiên cứu chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 khi tiêu thụ chế độ ăn giàu chất xơ, sẽ có lượng đường trong máu thấp hơn.Đối với những người tiểu đường loại 2, lượng chất xơ cao hơn có thể cải thiện lượng...

3. Những món ăn nấu từ đậu gà

Vì đậu gà rất cứng nên chúng ta cần ngâm đậu gà qua đêm trước khi nấu. Điện Máy Xanh sẽ giới thiệu với các bạn một vài món ăn nấu với đậu gà: Đậu gà kho tiêu: Đây là món bạn nên làm thử vì hương vị ngon khó cưỡng, béo bùi của đậu gà, cay cay của nước ...